如何理解普洱茶的酸味儿-普洱茶出现酸味,也是这五种情况导致的!

▲普洱茶 如果是留在上颚的涩，你吞下茶以后，30秒甚至一分，上面像是有一层东西住，陈皮茶和普洱茶价格对比普洱茶能密封存放吗冬天散不开，这是土导致的涩。这个茶放十几年都还是涩的，所以这种茶就不能买。贮存环境问题，普洱茶加什么肥料用乌龙茶和普洱茶的对比图如湿度过高，易导致茶叶发酵过度，产生酸味；茶叶受到异味或有害气体的污染，也会影响普洱茶的口感。 茶叶本身质量问题，如干燥不彻底或发酵不均匀。 冲泡方法不当。

消除普洱茶“酸味”的办法主要有三种: 一是靠“干仓”长时间自然存放，全国哪里的人购买的普洱茶最多慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3~5年才能消除酸味； 二是利用“湿仓”藏，使茶叶适当受潮。茶有了酸味应该怎么办？ 普洱茶是一种经过熟化的老茶，其发酸味通常是由于其含有的细菌和酵母在存放和陈化过程中持续代谢所导致的。但如果保存不当或加工不当。

没有酸味儿的醋

提到普洱茶的，普洱茶小饼能长期存放吗大部分人的反应会抱着排斥的心理去对待(甚至 一些审评当中酸的出现都是扣分的)。认为普洱茶有酸味肯定是其品质不行。其实还有另外一面。大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品之味。为什么茶叶会带酸？茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶内的浓度及各成份的主次比例协调。

另外放的时间太长，普洱茶可以和橘子皮一起喝吗红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，中茶产的普洱茶砖是什么砖不耐高的红茶，如果水过高。关于普洱茶365个灵魂拷问之55问问:如何看待普洱茶的酸味？答:所有的茶都一定是有酸的。区别在于客观的浓度、与主观的喜好和敏感度。传统市场中部分茶客对于酸味持有一些负面评价。

如何理解普洱茶的酸味儿呢

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么有酸味呢。综上所述，生普洱茶的酸味主要由未完全发酵的酵素和酸性物质引起，它既是茶叶的特点，也对人体健有一定的益处。无论生普洱茶的酸味是好是坏。

普洱茶中的滋味变化和茶叶中内含物质的变化都是一个较为复杂的过程，而且茶叶中所含的物质里面就包含着酸味成分，再加上制作环节、存过程也会形成酸味。粗糙的品鉴者才会因为酸把茶一棒子打死，真正有质感的品鉴，会解读酸，理解酸，并找到它合理的存在位。过度明显的酸当然不是普洱茶应有的特征。

滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶所表现出来的味道。 导致普洱茶“发酸”的原因主要有: 一是茶叶里本身含有的酸味物质造成。有一些茶友喝普洱茶时，什么时候的普洱茶不好喝觉得喝起来有一些酸味，这是怎么回事呢？我们今天就来了解一下吧。 普洱茶产生酸味的原因有很多，可以分为正常的酸与不正常的酸。