俗话说“大饼成，有肉吃”，茶也一样。普洱茶一般都是压制的，多数呈饼状，而整个压制过程我们就称做压饼，大致分为称茶、蒸茶、入袋揉压、定型、冷却晾干、包饼等六个步骤。普洱茶饼的压制分为石磨压制和铁磨压制(机压)。传统的普洱茶压制，是使用手工 石磨压制的方法，就算是“重量级”的制茶人，也绝无制作“金砖”、“铁饼”的吨位。
普洱茶饼的压制分为石磨压制和铁磨压制(机压)。普洱茶压制成型后，无论是砖、饼、沱等形状，存放三四年的昔归古树茶口感都不会对它后期的转化有明显的影响，压制后会更利于它后期的转化。自己在家中压着普洱茶饼，是需要准备专用的茶袋和茶桶，还要准备比较重的石陀，把准备好的普洱茶取出适量放在秤上，称出357克，因为这是正规茶饼的重量，取? 传统的压饼因受当时条件限制一般用石模压制，现在仍有不少“遵循古法”的石模压制茶，其重要理由之一是石模压制饼身较松，利于空气进入，可以加速后发酵。
压制普洱茶饼时，将选好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型，收紧袋口，紧结于底部中心。其实，成品茶的制作，也就是如何将晒青茶制成饼茶、砖茶、沱茶等不同形状的整体过程。在下文中，我就以石模压制净重量为357克的普洱茶生饼为例。
普洱茶包茶饼的方法 简介 今天去同学的茶叶店了，看到他那里好有好多的茶饼，刚好看到他在把新进的茶饼但是包面那层外装烂了，看到他如何包茶饼的。1、称重，357g。 精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 2、毛茶入桶，放入内飞。 茶饼饼面的内飞，普洱茶包装怎么打字的视频需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。 3、高蒸软。 如图中。
现代干燥工序则多以烘房干燥，如果干燥度过高，则容易破坏茶质，直接影响茶品香气口感，且不利于陈化。这也是目前现代普洱茶制程中，最关键与矛盾的一环。 12、压制成饼，风干水分。普洱茶之所以压成饼主要有三个原因，其一压成饼便于存，茶叶含有什么茶叶里含有什么不占空间与地方，且携带、包装、运输方便，其二普洱散茶长时间存放后，原有的干茶香气易散掉，而饼茶却能持久保存且越陈越香。
石磨压茶 传统工艺中会采用石磨压茶，石磨压制的饼茶松紧度适中，不会破坏干茶的形态。一般压制3-5分即可。现代工艺中出现机器压茶，比石磨压制更紧致，但是容易破坏干茶形态，骸? 1提刚好5斤茶 2？蒸茶，茶盒存放普洱茶的方法视频使其变得柔软好塑型 3？装茶，要装在你的布袋内，裹口做型，患有甲状腺结节的能喝红茶吗裹口是个技术活，要做出饼的圆润，厚薄适度，均匀，窝心端正，外形美观的茶饼，不是简单的事 4？。？普洱茶饼压制制作步骤: 1、称重 称茶饼所需的重量(比如357克、100克、200克)，精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 2、毛茶入桶，放入内飞。 茶饼饼面的内飞。
|来源：徐和歌
